おつまみ系– category –

かりんとうといえば、黒糖ベースの甘くて懐かしいお菓子というイメージしか無かった、、、 そんな固定観念で見ていた筆者でしたが、かりんとう＝高級スイーツのイメージ転換になったのが、 今回ご紹介する「日本橋錦豊琳（にほんばしにしきほうりん）」で...

「かりんとうって昔ながらのお菓子だと思っていませんか？」 かりんとうは田舎のおばあちゃんの家のお菓子だと、ほんの数ヶ月前まではそう思っていた筆者です。 でも、今は、各お菓子メーカーがいろんなフレーバーのかりんとうを作られているんです。 その...

“かりんとう”と聞くと、東京の有名老舗（御三家）のような、どっしり甘くて伝統的な砂糖の甘いお菓子を思い浮かべる方が多いかもしれません。 でも、そんな固定観念をガラリと変えてくれる、優しくて新しいかりんとうに出会ってしまいました。 今、スイー...

“かりんとうって、甘い砂糖菓子だと思っていたのに、ビールのおつまみになるかりんとうに初めて出会った” 広島にある香木堂（こうぼくどう）をご存知でしょうか？ 筆のお店？お寺の名前？いえ違います。 東広島の豊かな風土が生んだ至福の手土産の『かりん...