広島出身の私が、他県の人へのお土産を考えた時に、もみじ饅頭以外にもおすすめできる商品がないかと探してました。
広島の食材や、広島を代表する食品会社、新しい広島のお菓子を何かないかなと、やっと見つけました！
大前醤油のポン酢香るかりんとう（瀬戸内レモンとゆず風味）
醤油の専門店が作るポン酢を使ったかりんとうは、今まで興味がなかった人にも食べてほしいお菓子です。
瀬戸内レモンやゆずの爽やかな風味を組み合わせて作られた大前醤油本店が手がける独自の商品として販売されています。
このパッケージから、味がなんとなく想像できるけど、実際にはどんな味なんだろ？
お土産として大丈夫かな？価格はどうだろ？
そんな疑問にお答えしようと思い執筆をしました。
下記の内容が今回のレジュメです。それでは気になったところからご覧ください。
- そもそも「大前醤油」とは？安芸高田市が誇る老舗のこだわり
- パッケージと基本データ（サイズ・重量・原材料）
- 実食レポ①：瀬戸内レモン風味の爽快感（キリッとしたあと味）
- 実食レポ②：ゆず風味の爽やか感（酸味×甘みの共存）
- どこで買える？入手方法と販売情報
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そもそも「大前醤油」とは？安芸高田市が誇る老舗のこだわり
広島県の北にある安芸高田市の老舗「大前醤油」がなぜ、かりんとうを作ったのか？
醤油屋なのに、なぜお菓子やポン酢に挑むのでしょうか？
何かこだわりやロマンを感じますね。
以下は、筆者の独自の見解ですので、事実と多少異なる場合がありますので、ご了承ください。
広島県安芸高田市に蔵を構える大正10年（1921年）創業の老舗「大前醤油本店」です。
中国山地の豊かな自然と寒暖差のある気候風土の中で、一世紀にわたり伝統的な本醸造の技法を守り続けて、
地元の特産品をふんだんに使った「生ゆずぽん酢」や「とまとぽん酢」などの画期的なポン酢を作られたそうです。
安芸高田市北部の特産である香り高いゆずや、地元産の地這いトマト（「夏の旬」）を100%使用し、
保存料無添加で手づくりするなど、「ただの調味料蔵」にとどまらない、地域資源の魅力を届けてくれます。
醤油味のかりんとうは、香ばしさを表現しやすい一方で、「しょっぱさ」や「焼きおにぎりのような既視感」に終始しがちです。
しかし、大前醤油の真骨頂は、ゆずやレモン、トマトといった「果実の酸味と香りを引き立てるポン酢・調味料づくりの技術」にあります。
あえてポン酢の持つ爽やかな酸味やフルーティーなニュアンス（あるいはそれを想起させるアプローチ）を取り入れることは、香りと余韻を楽しむフードへと可能性を広げてくれたのではないでしょうか。
パッケージと基本データ（サイズ・重量・原材料）
ここでは、２つの個性的なかりんとうの原材料やサイズなどの紹介をさせていただきます。
こちらで紹介をする内容は、筆者独自で調査した内容ですので、データに誤りがある可能性がありますので、ご了承願います。
ポン酢香るかりんとう （瀬戸内レモン）
価格 / 「原材料」へのこだわり / カロリー / アレルギー情報/賞味期限
| 項目 | 詳細情報 |
| 容量・価格 | 1袋あたり 40g（おやつや食べ切りサイズにぴったりの容量です） ※価格目安：324円（税込）前後 |
| 「原材料」へのこだわり | 伝統的な醸造技術を持つ蔵元の「醤油粕」や、瀬戸内の豊かな太陽を浴びて育った「瀬戸内レモン」の爽やかな酸味・香りを生地に練り込んでいます。素材本来の風味を活かし、香ばしいかりんとうの甘さとレモンの酸味が絶妙に調和するよう、職人の手仕事によって丁寧に仕上げられています。 |
| カロリー | 約166kcal ・ウォーキング換算：約35分〜40分 ・ジョギング換算：約18分〜20分 |
| アレルギー情報 | 小麦、大豆（※製造ラインや使用する油脂、隠し味等により、乳成分・ごま・落花生などが含まれる場合があります。購入時は必ずパッケージの表示をご確認ください） |
| 賞味期限 | 製造日から 約90日〜120日前後 （油菓子のため、直射日光・高温多湿を避けて常温で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください） |
ポン酢香るかりんとう （ゆず風味）
価格 / 「原材料」へのこだわり / カロリー / アレルギー情報/賞味期限
| 項目 | 詳細情報 |
| 容量・価格 | 1袋あたり 40g（食べ切りサイズにぴったりの容量です） ※価格目安：250円〜350円（税込）前後 |
| 「原材料」へのこだわり | 伝統的な醸造技術を持つ蔵元の**「醤油粕」や、香川県や広島県をはじめとする西日本の豊かな自然で育った「国産ゆず」**の爽やかな果皮・果汁の香りを生地に練り込んでいます。コクのある醤油粕の旨味と、ゆずの上品で華やかな香りが口いっぱいに広がるよう、職人の手仕事で丁寧に仕上げられています。 |
| カロリー | 約173kcal （※100gあたり約410kcal〜430kcalとして算出） ・ウォーキング換算：約35分〜40分 ・ジョギング換算：約18分〜20分 |
| アレルギー情報 | 小麦、大豆（※製造ラインや使用する油脂、隠し味等により、乳成分・ごま・落花生などが含まれる場合があります。購入時は必ずパッケージの表示をご確認ください） |
| 賞味期限 | 製造日から 約90日〜120日前後 （油菓子のため、直射日光・高温多湿を避けて常温で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください） |
実食レポ②：瀬戸内レモン風味の爽快感（キリッとしたあと味）
【瀬戸内レモン風味】夏にぴったりのおすすめのかりんとう。
瀬戸内レモンを使ったかりんとうは、広島ならではの爽やかなテイストです。
極力添加物を無くしたかりんとうは、子供からお年寄りまでにおすすめできる広島のお土産に！
手に持った大きさは、だいたいこのぐらいです。500円玉と並べてみました。
袋を開けて、中を覗き込んでみると、甘い柑橘系の香りがいい匂いです。
かりんとうの、砂糖がコーティングされているので、甘い系に仕上がっていると予想しました。
長さは４〜5センチぐらい、食べやすそうな太さ6mm〜７mmぐらい。
せっかくなので、グラスに入れてみました。 ちょっとショットバーでのおつまみのイメージみたい。
ご自宅で食べる時にも、かりんとうを袋のままじゃなく、お気に入りの器に入れて食べるのもおすすめです。
手にとって早速食べてみよう！
かりんとうの中でも、少し硬めな食感です。 口に入れた時に、甘さとレモンのシャープな酸味と香ばしさの融合されている。
ポン酢の味もグイグイくる感じですが、レモンの甘酸っぱさと周りの砂糖と合わさって、美味しいスイーツです。
- ビールや炭酸水などの「おつまみ」としても成立するポテンシャルの高さ。
ドリンクを合わせるなら、炭酸のお酒（ビールやシードル）と合わせて食べたくなる組み合わせ。
コーヒーよりもダージリンなどの紅茶と合わせたほうが、かりんとうの甘さを紅茶の香りで合います。
実食レポ①：ゆず風味の爽やか感（酸味×甘みの共存）
れもんとはまた一味違うこのかりんとう。安芸高田市で採れたゆずの香りとポン酢の香り。
食卓でゆずポン酢の香りを想像してみてください。あのイメージそのままのかりんとうは面白いです。
香りはポン酢のほうが柚子より強く出ています。
全体の大きさは、500円玉と比べるとこのぐらいのイメージです。
少なすぎず、大すぎず、ちょうど良い感じ。
原材料は、添加物を減らした内容なので、小さな子供にも安心して食べさせられる。
気になるカロリーも１袋あたり（４０g）は173kcalです。かなりヘルシーだと思います。
材料が小麦粉だけど、フレーバーがポン酢とゆずなので、カロリーオフの内容となっています。
袋を開けた香りは、ポン酢の独特な匂いが出てきました。
中身をみると砂糖がコーティングされているかりんとうですね。れもんと同じように甘い系の味です。
かりんとうのツヤは砂糖のツヤ？
見た目は、「れもん」も「ゆず」も見分けが付かないです。
袋を開けたときの香りの強さは自然な柑橘系の香り。
一口食べた瞬間の食感（カリッと感）と、追いかけてくる「ゆずポン酢」の爽快な酸味は、
甘さとのバランスは、手が止まらなくなる「塩甘」のカラクリです。
どこで買える？入手方法と販売情報
残念ながら、大前醤油の公式オンラインからは今回紹介した商品は購入できないんです。
私が購入した方法は、「道の駅 三矢の里 あきたかた」でたまたま見つけました。
公式サイト：https://akitakata-kankou.jp/main/mitsuyanosato/
そのほかは、全て網羅しているわけではないので、正しい情報ではないかもしれませんが、
「安芸高田市周辺の道の駅」か「広島の商品が置かれているアンテナショップ」に置いているかもしれません。
すみません、幻みたいなかりんとうですね。
まとめ
いかがでしたでしょうか？ かりんとうの中でも、結構マニアックな部類の入るので、購入の参考になるのかどうか分かりませんが、
ゆず派・レモン派の個人的な好みとしては、レモンのかりんとうのほうがポン酢と合わせて食べるのには相性が良いと思います。
個人的な好みの問題なので、実際に食べてみてほしいかりんとうです。
それでは、ば〜いセンキュー！！
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